Зрение, иммунитет, красота кожи - и это все он, витамин А.

Куриная слепота бывает не только у куриц, чем опасна печень белого медведя и как с этим всем связан витамин А? Витамин А или ретинол был открыт самым первым из витаминов еще в 1920 году, и сегодня многие, даже не особо сведущие в медицине люди, думают, что уж об этом веществе они точно знают все.

Однако, витамин А - это тот самый случай, когда лучшее - враг хорошего.

Мы изучили на какие системы в организме влияет витамин А, в каких продуктах его много, почему может возникнуть нехватка и как правильно восполнять дефицит. Все о хитром и полезном витамине А в одной статье.

Не только морковка. Два способа получения ретинола.

Ретинол представляет собой набор различных соединений.

Одна группа соединений называется ретиноиды. Витамин А в форме ретиноида – это естественный компонент почти всех животных пищевых продуктов, его также называют готовым витамином. Лидирует по содержанию витамина А печень. Также этот полезный элемент содержится в яйцах, молоке и молочных продуктах, рыбе.

Другая группа - каротиноиды, содержатся во фруктах и овощах желтого, оранжевого или красного цвета. Часть каротиноидов способна превращаться в ретинол.

Из растительных источников усваивается примерно треть витамина А. 

Из животных источников ретинол усваиваться почти полностью.

Интересный факт.

Вопреки распространенному мнению, что, если есть много моркови, то дефицита витамина А точно не будет, в моркови вообще может и не быть каротина. Все дело в нитратах, которые попадают в почву из минеральных удобрений и разрушают его.

Для чего нам витамин А?

Хотя витамин А считается самым изученным веществом, все знания о нем как правило ограничиваются тем, что он полезен для зрения. И это безусловно так. Но, если бы люди знали насколько этот витамин интересен и важен для организма, то обратили бы на него большее внимание.

1. Зрение. 

Витамин А принимает участие в синтезе глазного пигмента - родопсина, который способствует различению цветов и привыканию глаз к темноте. 

Интересный факт.

При недостатке витамина А у человека развивается “куриная слепота”. Название расстройству дано не случайно - все представители птиц этого семейства ничего не видят в темноте. Это связано с особенностями работы их фоторецепторов.

2. Красота и здоровье кожи. 

Витамин А помогает снизить возрастные изменения - обезвоживание тканей, снижение выработки коллагена и появление морщин. Он способствует запуску процесса активного синтеза коллагена, за счет чего предупреждает повреждение кожи, а также обеспечивается ее упругость и подтянутость.

3. Репродуктивная система.

Недостаток витамина А у мужчин влияет на репродуктивные функции и способность продолжения рода, а беременным женщинам этот витамин помогает защитить плод от различных патологий и задержки развития. 

4. Иммунитет.

Участвует в синтезе лейкоцитов и формировании антител, активирует выработку новых клеток эпителиальных и слизистых тканей - это первый защитный барьер организма от бактерий и вирусов из внешней среды.

Интересный факт.

У витамина А очень узкое «терапевтическое окно» - диапазон между требуемой суточной дозой и повышенной. При передозировке возможны такие побочные эффекты как сухость и покраснение кожных покровов, ломкость ногтей, сонливость, повышенная усталость. Но опасаться не стоит - в современных реалиях передозировки добиться практически невозможно, скорее наоборот. Ну например, чрезвычайный избыток ретинола может возникнуть в результате употребления с пищей такого продукта, как печень белого медведя - крайне редкий случай для современного человека, не правда ли?

А вот недостаток ретинола современному хомо сапиенс получить проще простого - несбалансированное питание. То есть употребление большого количества жиров и добавленного сахара при ограниченном потреблении свежих овощей и фруктов. Также на усвоение этого витамина влияют нарушения работы органов пищеварительной системы. Стабилизировать поступление необходимого количества ретинола в организм можно с помощью приема натуральной добавки Витамина А, содержащей нужную дозу ретинола ацетата (не более 20 мг в сутки). Ретинол ацетат - это натуральный ретиноид, характеризующийся мягким воздействием на организм. Он обладает всеми свойствами витамина А и полностью усваивается организмом.

При нормальном питании большинство витаминов поступает в наш организм с едой. 

А о нехватке любого витамина организм тут же сигнализирует нам - внешними изменениями или плохим самочувствием. Не игнорируйте эти сигналы, прислушивайтесь к себе и оставайтесь здоровыми и красивыми на долгие годы.